预防胰腺炎需从饮食注意

胰腺是人体重要的消化器官，位于左上腹，可分泌胰液(含各种消化酶)，帮助人体消化如蛋白、脂肪等。一旦急性胰腺炎发作，会出现左上腹剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐，吐后状况得不到缓解，伴有低烧。最严重的可引起胰腺坏死、休克，甚至多器官功能衰竭而死亡。

胰腺炎无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，都可以预防。预防的关键在于注意饮食。今天，医院的专家给出了以下饮食建议——

1、严禁饮酒，低脂饮食。慢性胰腺炎患者稍吃油荤就腹泻，这是因为胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障碍重重。所以，要严格限制脂肪类食物的摄入，以低脂饮食为主。

2、增加营养，不宜饱食。建议吃富含营养但不油腻的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋白、豆腐等，但每顿不能过饱，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸炖，以利消化吸收。

3、饮食清淡，调味勿重。食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣均会刺激胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。（医院）

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