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花朵盛开在餐桌上啦~
用菠菜汁和面蒸出的双色馒头
营养丰富,造型别致
面香浓郁,口感喧软
味道真是棒棒哒~
EVERYDAY
双色花朵馒头
材料准备
面粉克,白糖10克,酵母5g,菠菜汁克,水克制作流程
步骤一:
菠菜洗净切段,慢慢加入原汁机榨汁,取克备用;
步骤二:
将白糖和酵母平均分成两份,分别加入克面粉,一份加菠菜汁,一份加清水,和成两个面团;
步骤三:
分别将两种面下等份的剂子。剂子的大小可根据蒸锅的大小来定;
步骤四:
擀绿色面皮,将白色面团包上;
步骤五:
收好口,将剂口朝下,按扁用刀轻轻划上米字等份;
步骤六:
用刀顺着划痕切透。注意不要切中心。切断两刀即可翻拧成一个花瓣;
步骤七:
切两刀就翻一个,不要全切好再翻,以免粘连。太阳花做好后,取一点面做一个花蕊,花蕊上可点缀黑芝麻;
步骤七:
要做开口馒头只要包好之后划十字就好;
步骤七:
做好的馒头上屉醒坯,锅里的水温大约65度左右。醒坯时间为12分钟。大火蒸,上汽后12分钟成熟。
菠菜的营养价值
1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
菠菜适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
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