惠人食谱鱼肉换种方法吃,既能煮面还能

冷飕飕的冬天一定少不了

全家人围坐一起的那顿火锅

Q弹的丸子当仁不让成为了这顿餐的核心主角

随着滚烫通红的汤底上下翻滚

像极了活泼跳跃的精灵

冒着诱人的香气

煮熟后咬下去

鱼肉的鲜味充斥味蕾，好吃到炸裂

如果还在担心外面卖的丸子不健康

那么今天就和小惠一起来亲手做

冻在冰箱随吃随取，方便美味~

EVERYDAY

彩色水晶鱼丸

材料准备

鱼肉克，菠菜80克，胡萝卜1个，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，葱姜汁适量，淀粉适量，鸡精适量

制作流程

步骤一：

食材准备；

步骤二：

鱼肉去掉大的骨头，去皮，剁成细腻的鱼蓉，加入盐，胡椒粉，葱姜汁，料酒，味极鲜酱油，鸡精，搅起劲；

步骤三：

胡萝卜洗净切3到5厘米长细块，菠菜洗净切段，分别加入原汁机榨汁；

步骤四：

胡萝卜菠菜汁各取15ml，分别加入十五克淀粉，搅成胡萝卜水淀粉和菠菜水淀粉；

步骤五：

搅拌好的鱼蓉分成二份，一份加入一半菠菜水淀粉，搅拌，再加剩余的菠菜水淀粉再搅拌，直至鱼蓉起劲及有弹性；

步骤六：

另一份鱼蓉加入胡萝卜水淀粉，搅拌，再加胡萝卜水淀粉再搅拌，直至鱼蓉起劲及有弹性；

步骤七：

搅拌好的胡萝卜鱼蓉和菠菜鱼蓉静放二个小时以上；

步骤八：

醒好的鱼蓉做成丸子，放入淀粉中，丸子完全粘上淀粉；

步骤九：

锅中烧开水，放入粘连淀粉的鱼丸，将丸子煮熟即可。

菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

常吃鱼的好处

1、吃鱼会使人变聪明

鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。

2、吃鱼有助于人体发育

鱼肉中富含蛋白质，每克鱼中所含蛋白质的含量相当于克鸡蛋或克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

3、吃鱼降血脂效果好

经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

4、吃鱼易于消化

很多食物都不是很容易消化的，而鱼是一种能够轻松消化的食物。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。

5、常吃鱼可以降低胆固醇

胆固醇高是一种十分危险的情况，但你知道吗，通过吃鱼能够帮助我们降低胆固醇哦。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

6、孕妇吃鱼好处多

医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

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