肿瘤患者可以吃生姜吗

经常有患者问这个问题：癌症患者吃什么可以提高免疫力？癌症患者能不能吃葱、大蒜、洋葱和姜等食物？有时会看到不同的说法，患者或患者亲友很纠结。其实在临床和讲座中，经常有朋友咨询类似的问题，在此作一分析和解释，希望能给广大患者一个科学的指导。

癌症患者患病后，往往很多医生会告知他们很多饮食禁忌，诸如烟酒不能碰、辛辣刺激性食物不吃等，所以诸如辣椒、生姜和大蒜等辛辣食物往往就不受人们的青睐，甚至不被人接受。之所以很多朋友纠结于葱、姜、蒜能不能吃，主要也与此有关。近来由于对葱属类化合物，如葱和蒜中大蒜素、硫化物等抗癌物质作用的宣传，葱属类化合物抗氧化抗癌作用已深入人心，也日益被人们推崇。但其他调味料，如生姜、咖喱等的保健作用，人们还知之甚少，或者不被人们所重视。其实生姜、葱、蒜和咖喱等都是人们日常饮食中常见的调味料，几乎每天都要食用，这些调味料不仅丰富了人们的饮食生活，而且这些食物还有很好的保健防癌作用。

生姜是一味药食两用的食物，中医学认为，生姜具有温中散寒、发汗解毒、健胃止呕的作用，可用于风寒感冒、畏寒呕吐等症。现代医学研究表明：姜含有姜辣素、姜烯酮等许多种挥发性物质，对心脏和血管有刺激作用，能引起血管扩张和中枢神经兴奋，促进毛孔张开，增加排汗，还可排除因病菌产生的一些毒素。

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