很多人吃了橘子顺手就把橘子皮扔进垃圾桶。在能人和会生活的人手里，小小橘子皮却发挥了大用处。
橘子皮功效
橘子皮有很多重要的作用。
1.去火。这也是人们知道的最多的用处之一。橘子皮泡水可以去火。
2.消除异味。橘子皮特有的清香，可以消除厕所和冰箱的异味。
3.降血压。橘子皮切丝晒干后装成枕头，对血压高的人很有帮助。
4.治感冒、咳嗽。鲜橘皮加姜丝、红糖煮水，可治疗感冒、咳嗽、胃寒呕吐。
5.化痰清肺、助消化。将橘皮放入白酒中浸泡。过二十天后，再饮用具有化痰清肺，助消化的作用。
6.治疗胰腺炎。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治胰腺炎。
7.治便秘。鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
8.防晕车。新鲜橘皮，对准鼻孔挤出的汁可以预防晕车。
9.解酒。用鲜橘皮加盐煮水可以醒酒。
橘子皮食用价值
1.橘皮果酱。橘皮洗净，将橘子用水煮三四次，直到橘子的味道没那么重后，再将橘皮沥干，剁碎，再放入干净的锅中，加入红糖、白糖、糖精、可根据口味加入其它调料，再煮直至成果酱即可。可将果酱放入玻璃罐在冰箱中保鲜，随吃随取。
2.橘皮菜。将橘皮洗净后在清水中浸泡两天，去取沥干切丝，加入白糖腌渍。等到二十天后食用，可做下酒菜，清爽可口，并且有解酒的功效。
3.橘皮粥。煮粥时放入干净的橘皮。不仅芳香还可助消化。
4.炖肉和炖汤。在炖一些肉时放入橘皮，不仅解腻，味道芳香，且汤汁也唯美。
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