????点击 胰腺炎是膜腺消化酶被激活后,对自身及周围脏器产生消化作用而引起的炎症性疾病。根据发病情况的不同,分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎,具体表现为胰腺及周围组织水肿、细胞浸润和脂肪坏死。
饮食不慎是引起胰腺炎发作的重要原因,主要症状表现之一的腹痛大多在饱餐、酗酒后突然发病,呈持续性刀割样,以上腹部为主,向背部放射,病人常依靠卷曲身体来缓解疼痛。腹痛的原因主要是胰腺充血、水肿、渗出和局限性腹膜炎。也可能持续2~3天的发热,还可能发展为胰腺脓肿。也伴有恶心、剧烈呕吐、呕吐后疼痛反加重等症状。此病一般都带有低血压、休克、消化道出血、心功能衰竭、肾衰竭等并发症。
暴饮暴食是膜腺炎的高发因素,饮食上要荤素搭配,营养均衡,多吃新鲜蔬菜和水果,同时不能酣酒,饮酒要适量。不能吃得太饱,不能吃得过于油腻,尽量做到少食多餐,每天吃3-4顿为宜。同时应该做到忌食油煎、炸、烤等食物;易产气使腹胀的食物不宜吃,如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等;调味品不宜太酸、太辣。
饮食不慎是引起胰腺炎发作的重要原因,胰腺炎急性期禁止经口摄食,通过静脉补充营养素。恢复期可经口给予完全不含脂肪和高糖类的清流质食物,如果汁、杏仁茶、浓米汤、西红柿汁等,以避免消化不良。病情稳定后给予低脂肪半流质饮食,适量开始用脂肪含量很低的易消化食物,蛋白质不宜过多,应供给充足的糖类。
晚餐吃得太多,特别是同时酗酒或高脂肪饮食者,更易诱发急性胰腺炎。具体表现为上腹部疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,如果不及时救治甚至可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克,因无人知晓其发病而无法及时进行抢救,直至死亡。如果原来是胆管结石、慢性胆囊炎、胆管蛔虫症患者,在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎。
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