讲座慢性胰腺炎饮食宜忌

慢性胰腺炎有慢性复发性胰腺炎和慢性胰腺炎两种类型。前者是在已有损伤的胰腺基础上，反复急性发作，主要表现为腹痛、脂肪泻，或只有脂肪泻而无腹痛，有时出现腹部包块、消瘦、黄疽和糖尿病。慢性复发性胰腺炎急性发作时，酷似急性胰腺炎，主要表现为反复剧烈腹痛，很少伴有胰腺内、外分泌的不足。慢性胰腺炎以持续性腹痛及脂肪泻为主要表现或只有腹泻而无腹痛；慢性胰腺炎多由于急性胰腺炎的病因长期存在所致。

慢性胰腺炎患者宜吃的食物

(1)慢性胰腺炎患者宜宜饮食清淡易消化、低脂肪食物，少吃多餐。

(2)慢性胰腺炎患者宜宜吃富含维生素C的蔬菜、水果。

(3)慢性胰腺炎患者宜宜吃谷类(大米、面粉、小米、玉米、赤小豆、绿豆)及瘦猪肉、牛肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

慢性胰腺炎患者忌吃的食物

(1)慢性胰腺炎患者宜忌肥腻食物，如肥猪肉、羊肉、肉松以及核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油等。

(2)慢性胰腺炎患者宜忌粗粮、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物。

(3)慢性胰腺炎患者宜忌烟、酒及酸、麻、辣等刺激性食物。