每天喝点葡萄酒,真的有益健康吗

时间:2016-9-18 14:27:06 来源:胰腺炎

“适当饮酒有益健康”这个说法不单单在酒类营销中常常强调,许多医学、营养和科普界人士也常常提到——而且,他们还真能摆出许多科学研究文献来支持这类说法。这类说法真的靠谱吗?

适当饮酒的确对心血管有益

这个说法大致起源于年。在美国的一个电视节目中,有人提出了一个“法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康,他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释:法国人喝葡萄酒多,葡萄酒可能有利于心血管健康。

为了解释“法国悖论”,各国科学家们进行了大量研究,总共调查过的人数加起来超过百万,时间长的可达一二十年。在流行病学调查领域,这可以算得上数据最丰富的研究之一。

在这些研究中,科学家们把心血管疾病发生率和它致使的死亡率与饮酒的量比较,发现“适当饮酒”的人群中两者都比完全不饮酒的人群要低。固然,饮酒比较多的人群中,这两者又升高了。而且,不但仅是葡萄酒,啤酒和白酒也有类似的结果。

固然,作为流行病学调查,常常会遭到其他“混杂因素”的影响。比如,常常喝葡萄酒的人,收入常常比较高,因此医疗条件等也要好一些。而是不是饮酒可能还伴随着其他的生活方式,比如蔬菜、水果、锻炼身体等等。在大型调查中,可以用统计工具剔除这些因素的影响,而尽量得到“适当饮酒”对心血管健康的影响。

一般的结论是,在剔除了科学家们能够想到的混杂因素以后,“适当饮酒”对心血管健康的积极作用减小了,但并没有完全消失。也就是说,比起不饮酒的人,每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率和它致使的死亡率仍然要低一些。

为了解释这1现象,有学者提出了一些假说。比较着名的一个是葡萄酒中的抗氧化剂比如白藜芦醇。不过,动物实验又发现,要通过喝葡萄酒来到达白藜芦醇起作用的剂量,人会先被撑死。

另一种著名的假说是酒精有助于增加血液中的“好胆固醇”,而好胆固醇的增加有助于下降心血管疾病的风险。有一些实验证据仿佛支持这类假说,“适当饮酒有益心血管健康”也就得到了比较多的认同。

饮酒不管多少,都有致癌风险

但是,心血管疾病并不是危害健康的唯一因素,“适当饮酒”会不会对其他的健康因素也有影响呢?

对其他方面的影响也有过许多研究。虽然不象对心血管疾病的影响那末深入,但汇总起来也很多。年,意大利学者发表了一项荟萃分析,汇总了过去三十多年中发表的饮酒与肿瘤等14种疾病和受伤情况的流行病学调查。

这项荟萃分析在科学文献数据中找到了几百项研究,其中有项质量较高,被汇总起来进行统计分析,涉及到的总人数超过了11.6万人。

在这些研究中,饮酒量与心血管疾病的关系与通常的结果很一致:与不饮酒的人相比,每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。

但这是“适当饮酒”唯一下降的疾病发生率。在其他疾病中,即便是每天喝25克酒精这个“适当”,也会致使多种疾病的风险明显增加。比如:

口腔癌和咽癌的风险增加82%

食道癌增加39%

喉癌增加43%

乳腺癌增加25%

原发性高血压增加43%

肝硬化增加1.9倍

慢性胰腺炎增加34%

其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加

如果饮酒更多的话,那末这些疾病的风险就大大增加。比如,如果每天喝50克酒精(大致相当于2两50度的白酒),那末口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍,食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加一倍左右,乳腺癌增加55%,肝硬化增加6.1倍,慢性胰腺炎增加78%,出血性中风增加82%,而肝癌的增加也有40%。

与饮酒与心血管疾病风险的研究相比,饮酒与其他疾病风险的研究还比较有限。虽然这项荟萃分析中涉及到的人数超过了11万,但具体到许多疾病上,研究数与触及的人数也都不算多。这就使得结论的代表性比较有限,有很多调查乃至可能只对具体的地区与人群有效。

因而可知:

第一,饮酒对健康的影响是多方面的,不应当仅仅斟酌对心血管疾病的影响——虽然酒类营销很喜欢这样宣扬;

第二,饮酒对癌症风险的影响,是只要喝了,就会增加风险。

所以能不喝还是别喝了,周末到了,小酌放松便可,可不要贪杯哦~

健康朝九晚五ID:Health_Guokr辗转反侧,失眠多梦,怎么办?别担心!长按扫描









































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