每日食谱滋阴健肾汤,送子蟹汤

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今天的主角就是冬瓜和螃蟹，这两样食材一个在栅栏里成长，一个在海里遨游，它们搭配在一起真是好处多多。

经过一个夏天,还有一些湿热赖在人体内。如果没有及时排掉,这些湿热会逐渐往下走,走到人体的下焦,也就是肾和膀胱系统。

湿热盘踞在下焦,就像一汪浊水污染我们的肾系统,引起各种炎症,比如膀胱炎、尿道炎、肾孟肾炎、阴道炎、前列腺炎等等小便痛、发黄,女性白带黄,这些都是下焦湿热的表现。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。下焦有湿热的人,往往皮肤容易出问题。特别是男性,有的是长在腰间,有的是发在下巴部位,总长痘痘。

前面民俗说吃冬瓜皮肤好,不长包,就是这个原因。冬瓜能帮助人体排出浊水,又能清热解毒,防止湿气在人体潜伏过冬。冬瓜还有润肺化痰止咳的功效。

有时候我们意识不到下焦有湿热,因为有些隐藏在肾系统内部的炎症,我们并没有多大感觉,但是身体会用各种信号提醒我们。例如,如果有生殖系统的炎症,容易导致不孕不育。

吃冬瓜,能帮助我们清除下焦的湿热,帮助肾脏排出浊水,那么生殖系统的炎症好了自然就能生子了。民俗说吃冬瓜送子,就是由此而演绎出来的故事。

螃蟹大寒，很多人就不愿意吃，觉得太寒自己不适合吃，螃蟹的确是大寒,但大寒的东西也有它的好处。榴莲是不是大热?可我们也觉得它补,螃蟹也是一样的。只要吃得对,螃蟹也可以吃得很养生,我们可以放开心胸,好好享受它的美味。人体需要养阴。而螃蟹是滋阴的,它能补肾阴，肾阴是我们全身阴液的根本,有滋润、镇静的作用,养胃阴有些人胃阴不足,就会经常胃痛,滋肝阴，肝火旺有实火、比如眼睛发红虚火,眼睛干涩,有时候还得滴人工泪液,这就是肝阴不足。

哪些人特别适合吃螃蟹？

1.患肺结核的人。中医认为,肺结核的人肺上有虚热,这叫肺阴虚,可以通过吃螃蟹来清热补肺阴。2.肾阴虚的人。肾阴不足,代表人体体液缺乏,会感觉口鼻干燥,睡觉时手心脚心发热、心烦意乱。3.伤筋动骨的人。哪些人不适合吃螃蟹呢？1.孕妇、经期、风寒感冒、皮肤过敏、胃寒、胰腺炎、胆囊炎、腹泻、痛风者。2.脾胃虚寒的人,不与柿子同食。快问小蜜为你解答问：什么螃蟹不能吃？答：蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮、死蟹忌食。问：冬瓜会不会太寒凉？答：怕寒凉可以去皮。

送子蟹汤

材料：

小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30-60克、肥肉一小块

调料：

盐、生姜、黄酒各适量

烹饪：

1.螃蟹的处理：换几次水吐净脏污，用醋水泡半小时；

2.用加醋的热水将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏；

3.生地用清水泡1个小时，下锅和肥肉一起熬半个小时；

4.放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半个小时。

小贴士：

1.感冒、痰多咳嗽、便溏腹泻勿食。

2.此汤不必天天喝，太补，一周喝一次即可，建议喝到立冬。

3.想要小孩的夫妇，秋季可以多喝这汤来补身体。

本文章食方出自陈允斌《吃法决定活法/二十四节气养命食方》

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