对于大多数德州人来说
火锅成为了冬天的必备品
很多火锅控每周都要吃几顿才会满足
再喝点小酒
那叫一个酸爽
然而凡是都要有个度
过犹不及
这不就有人出事了
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食管溃疡大冷天吃顿热腾腾的火锅是再美不过的事了，市民徐女士就是一个“火锅控”。半个月前，她感到喉咙有堵塞感，吞咽不畅，医院一查，患上了食管溃疡。
“火锅控”钟爱“热辣”28岁的徐女士特别喜欢吃火锅，即便在夏天也会每周吃一顿。到了冬天更是一周至少三四顿。每次吃火锅时，徐女士必点麻辣或鸳鸯锅。食材刚一涮好还没放凉，就一口吞下去，她觉得这样烫着吃起来才过瘾。
不仅如此，有时徐女士还喜欢喝清汤火锅的热汤。有几次，徐女士一口吃进刚涮好的牛肉丸，丸子里的热汁烫着了喉咙，她也没怎么在意，喝了口冷饮继续吃，可谓疯狂的“火锅达人”。
黏膜损伤致食管溃疡半个月前，徐女士感到喉咙有异物感，吞咽不畅，有时胸部还有灼痛感。火锅停了几天，症状没有缓解，医院消化内科就诊，医生发现徐女士患上了食管溃疡。
医院消化内科主任医师周连泉介绍说，口腔和胃肠道黏膜上皮以及食道内壁，都由黏膜组成，十分娇嫩，正常耐受的温度在40℃～50℃，一旦受到过高温度的刺激，就容易发生损伤。据了解，周医生前几日曾接诊过一位50多岁的中年妇女，一年四季喜欢喝热水，一冬天几乎每天都要喝烫嘴的热玉米粥。最终造成食管损伤，不仅喝温水时喉咙疼，而且偶有憋气现象。
最终可能导致食道癌黏膜初次受伤时，会水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变。经常吃火锅等刺激性较强、温度较高食物，会反复损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，会使水肿的黏膜发生异形性改变，损伤食道，最终导致癌变，即食道癌。
不仅如此，狼吞虎咽也可使食道受损。所以应避免吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食道和胃黏膜都会被损害。周医生建议，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。平时吃饭也建议将饭菜“晾一晾”，注意细嚼慢咽。
胰腺炎
2月2日，医院消化科了解到，新年脚步渐近，因饮酒过量、暴饮暴食引起的胰腺炎、胆囊炎等“节日病”患者大增。
案例一：过量饮酒28岁的周勇是德州某公司经理，平时工作压力大，应酬繁多，总少不了喝酒。
前几日周勇与老友聚会，当晚，周勇总共喝了13瓶啤酒，回家后上腹感到剧烈疼痛，恶心难受，周勇面色蜡黄地在床上翻滚起来。医院救治，周勇是因过量饮酒诱发的急性胰腺炎。
德州医院消化科主任周连泉介绍，近一段时间很多患消化疾病的患者都与周勇情况类似，因为过度饮酒或过量摄入高蛋白、高脂肪食物导致消化系统病变。
案例二：暴饮暴食47岁的吴女士在家庭聚会后，突然感到肚子疼。以为是晚餐吃多了，赶紧去厕所，可去了好几次也没见好转。夜里12点多，吴女士实在忍医院。经检查患者是因暴饮暴食，吃了不少高脂肪食物，加重胰腺的负担，诱发了胰腺炎。
周连泉解释说，暴饮暴食时，大量酒菜刺激胰腺，使之分泌大量消化液来消化食物。同时酒精会导致胰腺开口水肿和痉挛，分泌的消化液排泄不畅，使原本用来消化食物的胰消化酶在胰腺里就被激活，结果把胰腺及其周围组织自身消化掉，这就产生了急性胰腺炎。
医生：切勿盲目催吐周连泉表示，预防急性胰腺炎，关键在于管好自己的嘴，荤素营养搭配，一定避免过量饮酒，尤其不要暴饮暴食。
“很多人在喝多酒或者暴饮暴食后都会用手抠嗓子眼催吐来缓解不舒服，这种做法十分不可取。”周连泉告诉记者，频繁催吐很容易刺激食道出现炎症、损伤，贲门撕裂出现的几率也会增加，后果得不偿失。
■记者：张康｜编辑：高畅
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