虽然已经到了三月，天气渐渐暖和起来了，但每天早晚都还是挺冷的。这个时候，下班约上三五好友一起吃顿热气腾腾的火锅，想想都幸福。但最近广州有位市民因吃火锅患上了急性胰腺炎，还危及到了生命。吃火锅真的能诱发胰腺炎吗？
说起胰腺炎，就要先明白它的致病原理。
胰腺常常被我们忽略，但它却在消化系统中担任着重要角色。它分泌的胰液中的胰蛋白酶正是用来分解食物中的蛋白质和脂肪的。但这种酶在胰腺中是以酶原的形式存在的，没有被激活，所以我们的胰脏才没有被当做食物消化掉。当胰液汇入十二指肠，和胆汁汇合后，胰酶便会被胆汁和肠液激活，开始分解工作。如果胰蛋白酶在胰腺里就被激活，或者被激活的胰液回流到胰腺里，就会引发胰腺炎。
首都医科医院消化内科主任医师 冀明吃火锅，一个是很油腻，一个是很刺激，促进胰液分泌，刺激造成水肿，排出不顺畅，有可能造成胰液回流，造成酶原激活，造成组织自溶，就像弹药库，弹药在弹药库里没事，但引信在弹药库里面爆炸了就麻烦了，酶原一旦激活，就是一个扳机，所以说很凶险。
高热量和辛辣刺激性，使火锅成为引发胰腺炎的元凶之一，而搭配火锅的饮料，同样不能忽视。
吃火锅又热又烫，还希望喝一点儿像啤酒、汽水这样的凉饮，这时肠液逆流回胰管的可能性会增加。
为了家人朋友的健康，扩散周知！
内容转载自南京治疗白癜风的医院济南最好的白癜风医院
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