癌症多数是吃出来的抗癌食物大盘点,再不

时间:2021-3-16 16:28:44 来源:胰腺炎

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病从口入,癌症也是如此。研究表明,30%的癌症死亡与饮食有关。中国作为美食大国,同样是癌症大国。或许,有不少隐藏在美食中的致癌物,你刚刚吃完,或正在嘴边~

这7种食物最致癌

烫食——食道癌

平常我们习惯说“趁热吃”,“多喝热水”,麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶趁热吃了确实爽口,可是这一些些“烫食”除了满足口腹之欲外,还烫伤了无数人的食管,让我国成为食管癌的高发国家。康康子建议:吃热食的时候可以用唇试温度,日常饮食不要吃比自己体温高的食物,刚出锅的饭菜放置到不烫嘴时再食用最佳。烫嘴的食物不要往下吞,要吐出来!

腌制食品——胃癌

如果偶尔吃腌制食品没关系,不吃会觉得没有生活乐趣,但是,就怕你常常吃。高盐饮食是导致胃癌的第一杀手,据统计,高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比,胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。因为,高盐食物可以破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。建议:少吃腌菜、腌肉、剩菜等,做菜要少盐,建议多吃新鲜的瓜果蔬菜。

肉类、油炸食品——肠癌

炸鸡、炸薯条、油条……等油炸食品又香又开胃,但你可知道喷香的油脂在高温下除了散发出香味外,还能产生大量油脂氧化聚合产物。其最有名的当属“苯并芘”,它有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。建议:餐餐有蔬菜,每天有粗粮,少吃油炸食品。尽量保持每周3次30分钟以上运动,可使容易癌变的肠道息肉减少。

发霉食品——肝癌

黄曲霉素——最强的化学致癌物之一,在诱发肝癌的能力上,它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。节俭惯了的人,常会把食物发霉的部分去掉,接着吃剩下的部分,但这样做对健康很不利。我们肉眼看到的霉斑,只是一部分,霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝,内部的毒素却还没有去除。即使是加热,黄曲霉素也要到℃以上才会分解,一般的烹调温度,根本达不到这个水平。建议:发霉的食物真的不能吃,我们平常最好食用新鲜应季的食物,在采购食材时,不要一次性买太多,注意保存得当,真的为了省一点点钱,去承担患癌的风险

高热量食品——胰腺癌

胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。此外,暴饮暴食会增加胰腺负担,容易引发急性胰腺炎,治疗不佳则会转为慢性,也会增加胰腺癌风险。建议:控制添加糖的摄入量,每天摄入不要超过50克,最好控制在25克以下。特别是要少喝含糖饮料,同时也要少吃高脂肪、高蛋白食品,少用煎、炸、烤烹饪方式,忌暴饮暴食。

高脂饮食——乳腺癌

高脂肪膳食中多饱和脂肪酸摄入量增加可能影响体内内分泌环境,可刺激丘脑下部垂体促使雌性激素分泌增加,刺激乳腺上皮细胞的增生,增加患乳腺癌的风险。不少人为了保健养生,平常会食用一些滋补保健品,如雪蛤等,但这些保养品的雌激素含量都会偏高,并不是人人适合,长期服用也可能诱发患乳腺癌的风险。建议:推荐成人每天吃-克动物性食品即可,包括鱼畜禽肉、蛋类等,动物内脏少吃。同时每人每天烹调用油量不超过25-30克。我们尽量少下餐馆或外卖,尽量自己做饭吃。养生保健要因人而异,切莫盲目跟风养生。

酒——肝癌

长期大量饮酒容易导致酒精性肝病,初期通常表现为脂肪肝,进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,进一步可能发展为肝癌。建议:饮酒一定要适度。如果喝酒,要做到不空腹喝酒,不几种酒混着喝。

防癌抗癌食物有哪些

红薯

在抗癌食物中红薯名列榜首。中医认为,红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。此外,红薯还具有提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积,对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

大蒜

大蒜所含的大蒜素及其同系物可抑制癌细胞的活性,使之不能正常生长代谢,癌细胞只能以死告终。大蒜中的硒元素也有抑制癌细胞的作用。

胡萝卜

胡萝卜中所含的胡萝卜素被人体吸收后,可转化成维生素A,常食可增强人体免疫力、防病防癌。此外,胡萝卜含的一些生物酶,能分解致癌物亚硝胺。

芹菜

芹菜富含非水溶性纤维,不但可以减轻体重,还能有助于预防便秘和肠癌。注意:以上食物并非可以百分之百预防癌症,但适当摄入,可以降低肿瘤的发病几率。我们建议大家可以把它们多加入自己的日常食谱中~

防癌抗癌的中药

随着中医药的研究发展,发现许多中药材具有抗癌防癌作用。建议在遵从医嘱的前提下,试试中药配合治疗或养生治未病。目前研究发现,在临床中广泛使用的具有抗癌防癌的中药主要有以下几种:

北沙参

味甘、微苦,性微寒,具有养阴清肺,益胃生津的功效。北沙参滋阴生津、清热凉血,配合放、化疗用于肿瘤患者,尤其对晚期血枯阴亏、肺阴亏虚的肺癌、消化道癌术后气阴两虚或放疗引起的津枯液燥,出现口干、口渴、干咳,具有较好疗效。

黄芪

始载于《神农本草经》,黄芪被列为上品。味甘、性微温,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿和托毒排脓等功效。《本草纲目》称黄芪是“补药之长”,“补气诸药之最”。此外,黄芪能防止肝糖减少,对肝脏有很好的保护作用。

灵芝

味甘、性平。具有补气安神、止咳平喘的功效。中国古代称之为仙草,认为有长生不老,起死回生的功效,因此又名“不死药”。《本草纲目》称灵芝是唯一入五经(肾经、肝经、心经、脾经、肺经)的药物,补益全身五脏之气,所以无论心、肝、脾、肺、肾脏虚弱,均有不错效果!

当归

当归味甘、辛,性温。具有补血活血、润肠通便、通经活络、消痛散结的功效。临床研究发现,当归尾能直接抑制癌细胞的活性。临床使用以当归为主的中药复方配合化疗,可以使晚期乳腺癌患者消除疲惫感,减少疼痛,增加食欲,延长生命,增强化疗药物的药效。

三七

性味:味甘;微苦;性湿。三七的有效成分都主要在三七总皂苷里面,通过三七总皂苷的活血作用,改善血液循环障碍造成的各类疾病。而三七黄酮、三七素可以软化血管,防止血管破裂出血,再加上三七多糖,多种氨基酸,增强营养补充,改善自身体质。同时,对于血液循环障碍相关的各类疾病(冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝,老年性失眠等)都有调理的作用。

西洋参

西洋参又称花旗参,其味苦,性凉,具有益气养阴、清热生津的功效。药理研究发现西洋参总皂苷提取物具有明显的抗肿瘤效果。

人参

人参被称为“百草之王”,味甘、微苦,性微温,具有大补元气,补脾益肺的功效。人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用,人体免疫力的提高了,自然可以降低癌症发生的几率。鲜人参相比于红参和干人参,鲜人参的性味平和,本身的营养成份是均衡的,适量的食用是不会引起食用者上火的。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分)。鲜人参未经任何加工处理,易碎多汁,完整的保持了鲜人参原汁液浆的丰富营养成分,比干参更易吸收。而且鲜人参浆气充沛、汁液饱满、口感鲜美、而且参味十足。

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