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端午节的传统美食,甲友们需要注意些什么

时间:2020-12-7 14:34:54 来源:胰腺炎

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端午到了，甲友们是不是早已做好逛吃逛吃的准备啦？

端午节也恰逢天气转换，暑气加湿气容易给人体的消化道、呼吸道造成不良影响。

那么关于端午节的传统美食，甲友们需要注意些什么呢？下面就跟小编一起来看看吧！

粽子推荐星级★★★☆☆粽子属于高热量食物。人们常爱吃的肉粽，热量约-千卡，1只粽子的热量往往比一碗饭的热量还要高。因此对于血糖偏高的甲友建议少吃。粽子大多不易消化，胃肠道功能不好但喜爱粽子的甲友可以选择白米粽，吃的时候少蘸糖，不要吃得太甜。有胆囊炎、胆结石或胰腺炎的甲友，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪过高的粽子。现在也有海鲜馅的粽子，含碘量较高，甲友们也要注意一下。打糕

推荐星级★★★☆☆

和粽子一样，打糕一般也是用粘性高、不易消化的糯米制成的。口味香甜软糯，受到很多人的喜欢。对于喜爱打糕的甲友，建议避免冷食；胃肠不好、血糖高的话，要少吃。五毒饼

推荐星级★★★☆☆

五毒饼其实就是玫瑰饼，只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上罢了。由于玫瑰饼的原料中含有玫瑰酱，因具有一定的美容养颜功效。五毒饼热量较高，血糖偏高的甲友们建议少吃。大蒜蛋推荐星级★★★★☆河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有研究发现，健康人每天一个鸡蛋有利于降低中风的风险，一个鸡蛋大约可以提供7g优质蛋白质。这里建议甲友每天吃一个鸡蛋比较好，偶尔吃两三个也可以。黄鳝推荐星级★★★★★端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美。不仅食味好，还具有滋补功效。黄鳝中富含卵磷脂和DHA是脑细胞不可或缺的营养。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。黄鳝不是高碘食物，甲友可以放心食用。另外，为了保证饮食安全，黄鳝最好是宰后即刻烹煮食用。面扇子推荐星级★★★☆☆甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，共5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，作为主食是非常不错的一个选择。建议甲友们在烹制过程中，在面粉里掺一些杂粮粉，比如玉米面、荞麦面等，增加微量元素和维生素的补充，保障足够的营养素摄入。薄饼推荐星级★★★★☆

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状。一口咬去，可品尝到多种味道。

同时做到了荤素搭配、主副食搭配，增进食欲，且营养均衡、全面，是一道甲友不容错过的美食！

雄黄酒推荐星级☆☆☆☆☆雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。雄黄的主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。对于甲友而言，限制饮酒是非常重要的。雄黄酒含有一定毒性，这里不推荐甲友饮用。

关于端午节的传统饮食就介绍到这儿啦，小编要去准备食材了，祝大家端午节快乐！