新春佳节，请您注意饮食，谨防胰腺炎

医院外科刘长年主任介绍，春节前后是急性胰腺炎的高发期，今天我就和大家谈谈急性胰腺炎的有关知识。

刘主任告诉大家，春节期间，亲朋好友聚会，大吃大喝避免不了，其中酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要诱因，它使得胰液分泌旺盛，胰管引流不畅，最后导致胰腺炎，危及生命。

胰腺炎发作时，在我们看不到的胰腺处可出现水肿、充血，或出血、坏死。这时患者会感觉到腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等。很容易被大家误认为“胃病”，自行治疗而耽误病情。若出现上腹痛伴有腹胀，尤其腹痛向腰背部放射时，大家一定要重视，部分胰腺炎患者发病即有休克表现，抢救不及时可危及生命。医院24小时无假日门诊，万一出现类似症状，请及时就诊。

刘主任提醒大家，胰腺炎重在预防，预防的主要环节就在于注意饮食。特别是春节期间更要注意。

一、严禁饮酒，吃低脂食物：饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或长时间不能康复的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。

二、吃有营养的食物，但一定要记住不要吃太饱：慢性胰腺炎易出现脂泻，故应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；蔬菜吃时须煮熟，将纤维煮软，可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜等，可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。米、面等碳水化合物宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等易产气使腹胀的食物不宜吃。

三、此外，要少吃煎炒食物，多吃蒸炖食物，以利消化吸收；少吃咸、酸、辣，以清淡饮食为主。