1这样不对：吃到撑为止
很多人都深有感触，一顿火锅随随便便就可以吃上1、2个小时，而且又不像平时吃饭有碗可以看到食量，非常容易吃过量吃撑。
吃太多就容易长胖，吃撑还容易伤胃。因为暴饮暴食导致的急性胰腺炎，也并不少见。
正确做法
按照先吃点蔬菜+薯类垫垫肚子，再吃肉的顺序吃火锅，吃到8、9分饱就放下筷子吧。
除此之外，火锅只是偶尔吃。吃完多运动，或者中午吃了火锅，晚上就尽量清淡。
2这样不对：吃太急眼巴巴地等着肉涮熟，迫不及待地夹出就吃。
且慢！
刚从火锅里捞出来的食物是很烫的。要知道，翻滚着的火锅浓汤的温度可达℃以上！而我们的消化道只能耐受50～60℃的温度。
别再埋怨吃火锅后口腔溃疡是「上火」了，皮肤碰到热水还会烫伤呢，那么烫的食物，口腔和消化道黏膜能不受伤吗？口腔频繁受到这样的高温刺激，能受得了吗？
因此，吃完火锅，很多人都容易有口腔溃疡和炎症了。
举个例子，著名的红油火锅——就是表面飘着一层辣油的锅底。它是无辣不欢人士的首选，也是点单率最高的鸳鸯锅的标配。
这层红油的保温效果非常好，有心人不难发现，鸳鸯锅每次都是辣锅那边先煮开。
从红油锅底中捞出来的食物，往往自带保温效果，如果贪图快感直接入口，一时疼痛事小，诱发咽炎、甚至食道癌可不是闹着玩的。
正确做法
食物夹出来之后先等一等，或稍蘸小料后，再享用。
3这样不对：生熟不分有些朋友啊，爱一边吃生的，一边夹熟的。这边刚把肥羊卷放入火锅，那边就用同一双筷子去夹碗里的熟丸子……
等一下！
食品安全第一点：生熟分开！
正确做法
如果不希望生肉上的细菌啊、微生物之类的都被你吃进肚，还是乖乖地用两双筷子分开夹生熟食物吧。
4这样不对：贪图鲜嫩很多人偏爱食物的「鲜」、「嫩」，把羊肉、鱼肉、还有海鲜稍微烫一下就吃，还美名其曰「这样吃最营养」。
暂且不说食物不熟某些营养物质吸收率低，万一食物中有寄生虫或致病菌，本来火锅的高温能把这些都杀死的，这下好了，留下活口，可就成了自己的健康隐患了。
说到这里，吃货要抗议了：涮太久，肉就老了不好吃了。所以，掌握火候很重要。
正确做法
食物涮熟了再吃。一般来说，肥羊卷之类涮一分钟即可，而肉丸可能需要至少五分钟以上才能全熟。
5这样不对：爱喝火锅汤吃得酒足饭饱，喝点火锅汤收尾吧？这可能是不少人吃火锅的习惯。
的确，吃到最后的火锅汤味道醇厚鲜美。这是因为涮过的肉啊、海鲜啊、菌菇啊之类的食材中的嘌呤，会有相当一部分溶在了火锅汤里，高嘌呤当然很鲜啊。
但是，高嘌呤也是痛风和高尿酸人士的禁忌。所以，这类人士还是不要喝久煮的火锅汤为好。
对于普通人来说，除了高嘌呤容易诱发痛风之外，火锅汤一般脂肪和钠含量也高（说白了就是喝起来又咸又油腻），高血压和糖尿病的朋友也不能喝。鲜美之物何其多，何必贪恋火锅汤呢？
正确做法
久煮的火锅汤不要喝。
如果实在爱这个味道，在涮火锅之前尝一点就好。
责任编辑：初洋
图片来源：Shutterstock.北京中科白癜风医院郑华国白癜风应该如何治疗
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