喝啤酒是，我们该吃点什么

衡量一个酒鬼的标准并不在于你的酒量，还在于你的佐酒的小菜！

当你端着一杯香溢人间的精酿啤酒时，或许会问自己：“我该吃点什么呢？”

大多资深啤酒爱好者，我相信都经历过这样的循环，即“从吃什么发展到喝什么，再从喝什么发展到吃什么”的过程。“花毛一体”搭配燕京大棒子，当然是极好的；“一起哈皮”撸着路边摊儿的脏串儿，也是中国街头烟火气里的不二景象……在我看来，“从吃什么想到喝什么”的层次比较低，譬如重庆火锅必须就着凉啤酒——火锅是主角，啤酒只是化解麻辣戾气的“功能饮料”而已；而“从喝什么想到吃什么”就明显有点啤酒客的“假模假式”了。不过，这并非一个伪命题，相对于葡萄酒佐餐的知识体系而言，啤酒在这方面确实被我们忽略了太久。尤其是当我看到，有人拿着精品IPA就着麻辣鸭脖对瓶吹这种暴遣天物的发指行径时，我觉得有些事是有必要说的。

TIPS

喝啤酒别吃错了

1、啤酒加海鲜。你妈肯定和你说过很多次了，吃海鲜喝啤酒容易引起痛风；

2、啤酒加烧烤、腌肉、腊肠。高蛋白、高脂肪的食物伴随高热量的啤酒一次性大量摄入后容易诱发胰腺炎；

3、啤酒加生鸡蛋。玩深水炸弹的各位，你们一定有腹泻的经历吧！

下（啤）酒菜的搭配原则

1、口味清淡的蔬果是极好的，因为它们大多呈碱性；而啤酒时弱酸的；

2、甜味的小酒菜，如糖拌西红柿、拔丝山药等，因为糖对肝脏有保护作用。

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长按







































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