长期吃大肉喝大酒，你可能会患上这种要命的

胰腺炎

喝着老酒，吃着大肉，人生快事，却差点酿出人生惨剧。医院胰腺专家苗毅教授提醒，6成胰腺炎与胆囊疾病有关，3成胰腺炎与饮酒有关，与高脂血症有关的胰腺炎也占了将近10%。所以，对市民来说，要预防要命的胰腺炎很重要的秘诀是“管住嘴”。

这位男子

酒肉穿肠过，生命垂危了

54岁的韩先生来自扬州，他清楚地记得年12月19日这个日子，从这天开始，在长达大半年的时间里，他都在跟胰腺炎作斗争，曾经高烧42摄氏度，曾经生命垂危。“实际上这已经不是我第一次犯病了，早些年的时候曾经发过一次胰腺炎，之后很长一段时间我都限酒限肉，但看着自己身体好了，就又恢复了以前饮食习惯，没有想到的是，他再次毁在了‘嘴’上。”

韩先生从小就好吃肉食，酒量也不是一般的大。成人以后，自己就爱上喝酒，韩先生一顿能喝上半斤—8两的白酒，扬州的名菜狮子头，他一顿也能轻松干掉三四个。那段时间，韩先生工作上应酬也多，大鱼大肉没少吃，结果胰腺炎又找上了他。这一次还远比第一次凶猛。刚开始是肚脐周围一带换着位置地疼，然后迅速发展。医院一查，确诊为急性胰腺炎，并且很快转成了重症。在重症监护室还呆了七天。第一次手术没能彻底解决问题，韩先生仍然反复高烧不退，后转到医院才“死里逃生”。

从发病到治愈，韩先生在扬州住院3个月，在南京也差不多住院3个月，原本多斤的体重折腾得仅有斤。现在韩先生已经差不多恢复到了生病前的体重，平日里饮食肉吃得少了，酒更不敢碰。

苗毅教授介绍：

近年来胰腺炎的患者越来越多，每年的过节前后都是高发时间段。一般来说，胰腺炎患者男士较多，袭击的主要对象是中年人（35岁-60岁）。在胰腺炎中，约有60%与胆道疾病有关，30%和饮酒相关，而与高脂血症相关的也有将近10%。从这些数据中就不难看出，胰腺炎与生活方式有着密切的关系。

过去，急性胆源性胰腺炎患者急诊死亡率可以达到60%-70%！不可谓不凶悍。胆管疾病与胰腺炎就是一对狼狈为奸的“搭档”。“我们现在的饮食结构中，脂肪和蛋白的比例大大增加，胆固醇的比例也同样升高了，由此而来的结果是胆囊疾病的发病率大大增加了。”

苗毅教授表示：

10个正常人中就有1个有胆管疾病，胆源性胰腺炎就与胆结石密切相关。即使没有胆石症，长期过剩的营养还会导致血液中甘油三酯过高。这样血液的黏稠度增大了，血液循环不畅，进而会导致胰腺血管供血不足，诱发急性胰腺炎的发作。

“我在看诊时遇到过一个胰腺炎的病人，有饮酒的习惯。看着病人的片子，我就和他说，你喝酒大概已经有20年时间了，每天喝上六两到八两。病人很惊讶，全中！”苗毅教授表示，为什么能估得那么准？是因为这个患者的胰腺纤维化、钙化非常严重，没有这么长时间、这么大量的酒精刺激，患者的胰腺不会糟糕到这种程度。苗毅教授说，即使没有其他坏的生活习惯，一个人如果每天饮酒达到了80毫升，连续喝上10年，胰腺就会出现严重问题。

胰腺炎治疗起来很麻烦，预防起来却不难，人人都做得到，就是避免暴饮暴食，尤其是酗酒，平时有胆结石等胆道疾病应积极且正规治疗，也有不少人视胆结石为小病，不愿去管照样胡吃海喝，但急性胰腺炎毕竟是一种凶险的疾病，采取健康的生活方式、避开显著的危险因素，降低患胰腺炎的风险，才是最实在的。

小总结

1、不暴饮暴食；2、不吃烤串、啤酒；3、不熬夜，少吃宵夜；4、防止肥胖。

通讯员吴倪娜金陵晚报记者李花

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