节饮食以预防胰腺炎

随着社会的发展，生活节奏的加快，人们的饮食不能够规律，暴饮暴食等不健康饮食方式的增加，在我们身边，越来越多人被胰腺疾病击倒。对于胰腺了解许多人还不够深刻，对胰腺疾病缺乏基本认识，以至于延误了及时治疗的时间。

胰腺炎的症状：

有些胰腺炎的症状并不明显，一般表现为：腹痛、腹胀、消化不良、脂肪泻（稍吃油腻就腹泻）、体重减轻等。上腹痛通常因饮酒、饱食、高脂肪饮食或劳累而诱发，起初为间歇性疼痛，后期变为持续性，疼痛可放射至两肋或后背部。

如何预防胰腺炎：

1、饮食清淡，调味勿重。食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。

2、严禁饮酒，低脂饮食。酗酒和进食高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要戒酒。慢性胰腺炎患者还有一大特点，就是稍吃油荤就腹泻，这是因为胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障碍重重。所以要严格限制脂肪类食物的摄入，以低脂饮食为主。

3、增加营养，不宜饱食。由于慢性胰腺炎患者容易腹泻，患者多会营养不良，建议吃富含营养但不油腻的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每顿不能过饱，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸炖，以利消化吸收。